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Rezept // Banana Bread

Wer mir auf Instagram (@zeitstil) folgt, hat es heute Morgen schon mitbekommen: ich habe mein erstes Banana Bread gebacken. Den seien wir mal ehrlich: Bananen, die mehr braun als gelb sind, hatten wir wohl alle schon mal zu Hause. Die perfekte Resteverwertung dafür ist das sogenannte Banana Bread bzw. Bananenbrot. Als ich dann letzten Monat endlich auch eine Kastenform in der Mini-Variante gekauft habe, stand dem Backvorhaben so gut wie nichts mehr im Wege. So lecker das Bananenbrot auch ist, für einen 2-Personen-Haushalt ist eine normale Kastenform dann doch etwas zu viel. Wir wollen ja noch etwas Platz für die ...
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Rezept // Gugelhupf mit Apfel und Zimt

Was hilft, wenn das Wetter seit ein paar Tagen ziemlich ungemütlich und grau in grau ist? Eine Tasse Tee, ein gutes Buch im Bett liegend lesen und ganz klar: Kuchen! Und dieses Mal wurde ein Kuchenklassiker in der österreichischen Küche gebacken: Ein Gugelhupf. Er ist sehr saftig und lecker, kleine Apfelstücke verleihen dem Gugelhupf eine fruchtige Note und mit seiner  strahlend weißen Schokoladenschicht oben drauf kann er sich auf jeden (Sonntags-)Tisch sehen lassen. Von dem köstlichen Apfelduft hat man auch noch Stunden nach dem Backen in der Wohnung etwas. Noch dazu ist so ein Gugelhupf einfach und schnell zu machen, sieht ...
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Rezept // Schoko-Schnee-Kugeln

Die Weihnachtsbäckerei ist eröffnet. Ich liebe Rezepte, die einfach sind, (fast) immer gelingen und nicht schon Wochen im Vorraus gebacken werden müssen. Denn die Wochen vor Weihnachten sind so schon oft stressig genug, wenn man dann aber endlich alle Geschenke zusammen hat (yeah!) und nicht bis zum 24.12. arbeiten muss, sind die letzten Tage vor Weihnachten für mich immer ideal, um noch schnell ein paar Kekse und kleine Köstlichkeiten zu backen. Ich liebe es, man entgeht dem Trubel in den Einkaufsstraßen und es ist für mich wunderbar entspannend! Mein Lieblingsrezept für Kekse, welches wirklich jedes Jahr gebacken wird, sind die ...
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Rezept // Apfel-Mohn-Küchlein

Mohn und Äpfel passen ja wunderbar in die Herbstzeit, der Waldviertler Mohn ist auch gerade frisch am Markt erhältich. Wenn man diese beiden Zutaten dann noch kombiniert, kann es nur köstlich werden. Das Rezept für die Apfel-Mohn-Küchlein stammt aus der aktuellen frisch gekocht-Zeitschrift, meine liebste Kochzeitschrift. Ich habe das Rezept nur für die Hälfte der Menge reduziert und ein wenig an den Mengen geändert.  Die Apfel-Mohn-Küchlein Muffins sind schnell gemacht, unheimlich lecker und durch den Apfel und Mohn auch wunderbar saftig! Wer noch nach einer Kleinigkeit für anstehende Kaffeebesuche bei einer Freundin oder den Eltern sucht: Die Küchlein eignen sich ...
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