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Rezept // Orientalische Lunch Bowle mit Linsensalat, Karotten und Süßkartoffel

Auch wenn ich kochen liebe und mir mittags manchmal die aufwendigsten Dinge zubereiten möchte, mag ich es oft einfach, schnell und unkompliziert. Wir sind erst vor einer Woche in unsere neue Wohnung gezogen, eine gemütliche Essecke fehlt uns aber leider noch. Und weil noch viel zu erledigen, organisieren und Handwerker koordiniert werden müssen, muss es mittags momentan schnell gehen, aber auch lecker sein. Deshalb habe ich die sogenannten Lunch-Bowls für mich entdeckt. Auf Instagram aktuell ein starker Trend, bei meiner Mama würde es einfach Restlessen heißen und sie die Portionen weniger hübsch anrichten. Vorweg: es ist ganz leicht und funktioniert ...

Rezept // Gugelhupf mit Apfel und Zimt

Was hilft, wenn das Wetter seit ein paar Tagen ziemlich ungemütlich und grau in grau ist? Eine Tasse Tee, ein gutes Buch im Bett liegend lesen und ganz klar: Kuchen! Und dieses Mal wurde ein Kuchenklassiker in der österreichischen Küche gebacken: Ein Gugelhupf. Er ist sehr saftig und lecker, kleine Apfelstücke verleihen dem Gugelhupf eine fruchtige Note und mit seiner  strahlend weißen Schokoladenschicht oben drauf kann er sich auf jeden (Sonntags-)Tisch sehen lassen. Von dem köstlichen Apfelduft hat man auch noch Stunden nach dem Backen in der Wohnung etwas. Noch dazu ist so ein Gugelhupf einfach und schnell zu machen, sieht ...

Rezepte und Buchvorstellung // Zucchinipäckchen mit Dinkelhack-Füllung und Portobello-Panini mit Erbsenpesto

Das Buch „Vegan grillen kann jeder“ ist mittlerweile schon das vierte Kochbuch der Food-Blogger Nadine Horn und Jörg Mayer von Eat this! - Das vegane Rezepte-Blog. Das Buch beinhaltet 80 leckere Rezeptideen für vegane Barbecue-Fans mit vielen tollen Fotos und verspricht: „Heute wird vegan gegrillt – und zwar auf’s Leckerste!“. Für diese Review habe ich ein Exemplar des Buches vom Neun Zehn Verlag zur Verfügung gestellt bekommen, im Sommer habe ich es mir genauer angesehen und einige Rezepte ausprobiert und nachgekocht. Und weil diese durchwegs alle sehr lecker waren, wäre es viel zu schade, dass Buch nur zur Grillzeit hervor ...

Link Love // 6 Rezepte mit Spargel

Es ist Frühjahr und das bedeutet in meiner Küche: Es gibt Spargel! Ob grünen oder weißen, gedämpft oder gebraten, mit einer guten Sauce oder einfach nur so – im Prinzip ist die Zubereitungsart bei Spargel völlig egal. Ich bevorzuge ja seit Jahren den grünen Spargel, weil ich Spargel am liebsten kurz gebraten und noch knackig esse. Ich habe eine lange Liste an spannenden Spargel-Rezepten, die ich jedes Jahr zu Saisonbeginn ausprobieren möchte. Bevor die Spargelsaison jetzt aber auch fast schon wieder vorbei ist, möchte ich dieses Mal meine 6 liebsten Rezepte für Spargel zeigen. In der Übersicht findet ihr Rezepte ...

Rezept // Zimt-Nuss-Granola

Das Frühstück ist eine meiner liebsten Mahlzeiten des Tages, vor allem wenn ich mir viel Zeit dafür nehmen kann. Mein bevorzugtes Frühstück ist zwar eher pikant wie Brot mit Avocado und Ei, Lachs oder leckerer Schinken mit etwas frischen Kren. Am Wochenende wird aber gerne mal ausgiebig gefrühstückt und da habe ich oft auch Lust auf etwas Süßes! Die fertigen Müslimischungen aus dem Supermarktregal sind aber leider oft richtige Zuckerbomben, weshalb ich das letzte Wochenende bei meinen Eltern dazu genutzt habe, Knuspermüsli, oder auch Granola genannt, selber herzustellen. Leider hat meine akutelle Küche ja keinen Backofen, aber den in meinem ...